Câte linguri sunt într-o cutie de pastă de tomate? Ghid complet de conversie

O cutie standard de 6 oz (170 g) de pastă de roșii conține aproximativ 10 până la 11 linguri nivelate, aproximativ două treimi dintr-o cană. Acesta este răspunsul pe care îl așteaptă majoritatea rețetelor atunci când enumera „o cutie mică”. Numărul exact se schimbă, totuși, atunci când cutiile sosesc în greutăți metrice sau când treceți la pastă dublu concentrată. Dacă greșiți acel număr, un sos poate înclina un sos de la echilibrat la blând sau de la bogat la încurcăcios, așa că acest ghid transformă fiecare dimensiune obișnuită a cutiei în linguri, explică de ce pasta dublu concentrată modifică raportul și arată cum se măsoară fără a pierde nimic din cauza lingurei, blatului sau chiuvetei.

Câte linguri sunt într-o cutie standard de pastă de tomate?

Cutia standard folosită în rețetele nord-americane este dimensiunea de 6 oz, care conține 170 de grame de pastă. Deschis și nivelat, dă aproximativ 10 până la 11 linguri. Când o rețetă veche scrisă de mână se referă la „o cutie mică” fără greutate, aceasta este dimensiunea la care autorul a vrut să spună aproape întotdeauna.

O cutie de 7 oz (198 g), obișnuită la export și în comerțul cu amănuntul european, oferă aproximativ 12 până la 13 linguri, în timp ce o cutie de 12 oz (340 g) oferă aproximativ 22 până la 23 de linguri - alegerea potrivită atunci când faceți chili, bolognese sau un lot mare de sos de duminică.

Pentru că greutatea netă este numărul care contează, al nostru gama de dimensiuni de pastă de tomate conservată imprimă greutatea gramelor pe fiecare etichetă, astfel încât conversia între instrucțiunile de rețetă și cutia din mână rămâne simplă.

198 g Pastă de roșii aromată cu cutii standard și ușor de deschis Această pastă de roșii cu aromă de 198 de grame se potrivește cu dimensiunile metrice ale cutiilor discutate aici, iar ambalajul ei etichetat cu grame vă ajută să faceți conversia între rețete și conserve fără ghicituri. Vizualizare produs →

Dimensiunea conservei și greutatea netă: un tabel de conversie rapidă

Producătorii europeni și asiatici ambalează pasta de tomate în greutăți metrice, astfel încât veți vedea frecvent cutii de 60 g, 70 g, 120 g, 198 g, 210 g, 400 g și 800 g în loc de cutii de 6 oz. Conversia este ușor de făcut în mintea ta odată ce știi că o lingură rasă de pastă de tomate cântărește aproximativ 16 până la 17 grame.

Pasta de tomate are o densitate de aproximativ 1,1 grame pe mililitru, motiv pentru care o lingură de 15 ml cântărește aproximativ 16 până la 17 grame. Această consecvență între mărci înseamnă că cifrele greutate-la-linguriță de mai sus sunt valabile dacă cutia provine de la un supermarket din SUA, o delicatesă italiană sau o linie de export chineză.

Mărimea pe care o cumpărați ar trebui să se potrivească cu cât de des gătiți. O gospodărie care face paste de două ori pe săptămână obține o valoare bună dintr-o cutie de 198 g sau 210 g fără cicluri constante de deschidere și refrigerare. Bucătarii ocazionali pot alege dimensiuni de 60 g sau 70 g pentru una sau două sesiuni de gătit fără deșeuri, în timp ce bucătarii de lot și echipele de catering vor găsi cutii de 400 g sau 800 g mai economice pe gram dacă se simt confortabil să înghețe resturile.

60 g pastă de tomate dublă concentrată în cutii portabile Această pastă dublu concentrată de 60 de grame se potrivește bucătărilor ocazionali care caută deșeuri minime, iar conținutul său mai mare de solide schimbă modul în care o măsurați și o utilizați în rețete. Vizualizare produs →

De ce pasta de roșii dublu concentrată schimbă cifrele

Pasta de tomate dublu concentrată nu este pur și simplu „de două ori mai puternică” în termeni de marketing. Se elimină mai multă apă în timpul procesării - pasta de tomate obișnuită este de obicei concentrată la 26 până la 30 la sută din totalul de solide, în timp ce versiunile dublu concentrate ajung la aproximativ 36 până la 40 la sută. Mai puține molecule de apă și mai multe solide de roșii per lingură schimbă matematica.

Utilizați aproximativ două treimi mai mult atunci când înlocuiți. Dacă o rețetă necesită o lingură de pastă obișnuită, începeți cu două treimi dintr-o lingură de dublu concentrat, apoi gustați și ajustați. Dacă o rețetă are nevoie de o cutie întreagă de 6 oz - aproximativ 10 linguri de pastă obișnuită - începeți cu aproximativ 7 linguri de dublu concentrat și construiți de acolo.

Acest lucru le oferă bucătărilor și bucătarilor de acasă același control asupra aromei pe care se bazează bucătăriile profesionale: spațiu de depozitare mai mic, o perioadă de valabilitate mai lungă după deschidere și capacitatea de a regla cu precizie supe, tocane și fierturi. Pentru a vedea cum afectează concentrarea deciziile de cumpărare, citiți de ce pasta de tomate dublu concentrata merita un loc in camara ta .

400 g pastă de tomate dublă concentrată într-o cutie rezistentă Această pastă dublu concentrată de 400 de grame oferă o perioadă de valabilitate mai lungă și un control precis al aromei pentru supe și tocane, cu ambalaj robust care limitează oxidarea și expunerea la lumină. Vizualizare produs →

Cum se măsoară cu precizie pasta de tomate dintr-o cutie

Pasta de tomate este lipicioasă, iar o lingură grămadă poate dezechilibra în liniște o rețetă. Măsurați cu o lingură curată și uscată înmuiată în apă caldă și nivelați fiecare lingură.

• Apa caldă împiedică pasta să se lipească de lingură, astfel încât fiecare lingură ajunge efectiv în tigaie.
• Nivelați cu spatele unui cuțit sau al unei spatule; nu strângeți niciodată lingura, mai ales în rețetele care necesită și lichide măsurate.
• Pentru cantități mai mici decât o lingură, utilizați o linguriță - o linguriță este o treime dintr-o lingură, deci trei lingurițe egală cu o lingură.
• Lucrați din centrul cutiei spre margine, astfel încât să nu prindeți pasta sub marginea capacului.

Dacă o rețetă are nevoie de o jumătate de conserve, scoateți cu lingura porția necesară și păstrați restul. Pasta refrigerată rămâne utilizabilă aproximativ o săptămână când apăsați folie de plastic pe suprafață sau o acoperiți cu un strat subțire de ulei.

Când o rețetă cere o cutie, dar aveți o dimensiune diferită

Potriviți greutatea, nu numele recipientului. O cutie de 6 oz este egală cu aproximativ 170 g, sau aproximativ 10 până la 11 linguri, și fiecare adaptare începe din acel punct.

• Dacă ai o cutie de 170 g, folosește toată conserva — este exact ceea ce se așteaptă rețeta.
• Dacă aveți o cutie mai mică de 70 g, folosiți cutia întreagă și adăugați două-trei linguri de piure de roșii sau roșii zdrobite pentru a reda volumul.
• Dacă aveți o cutie mai mare de 400 g, scoateți cantitatea de care aveți nevoie și congelați restul în tăvi pentru cuburi de gheață sau în porții de o lingură.
• Dacă înlocuiți pasta dublu concentrată, utilizați regula celor două treimi în loc de greutatea potrivită, apoi ajustați condimentul la sfârșit.

Porțiile de o lingură se îngheață curat pe o tavă tapetată cu pergament și se strecoară direct într-o tigaie fierbinte din congelator. Pasta congelată își păstrează culoarea și aroma până la trei luni, ceea ce face din conservele mari o investiție practică chiar și pentru gospodăriile mici.

Întrebări frecvente

Câte linguri sunt într-o cutie de 6 oz de pastă de tomate?

Aproximativ 10 până la 11 linguri, sau două treimi dintr-o cană. Planificarea a 10 linguri este cea mai sigură estimare pentru rețetele de scalare.

Câte lingurițe sunt într-o cutie de pastă de tomate?

Deoarece o lingură este egală cu trei lingurițe, o cutie standard de 6 oz conține aproximativ 30 până la 33 de lingurițe.

Pasta de tomate dublu concentrată se măsoară la fel ca obișnuită?

Nu. Conține mai puțină apă și mai multe substanțe solide de roșii, așa că folosiți aproximativ două treimi mai mult atunci când înlocuiți pasta obișnuită, apoi gustați înainte de a adăuga mai mult.

Care este cel mai bun mod de a folosi pastă de roșii rămasă dintr-o cutie mare?

Restul se pune in portii de o lingura si se congela pe o tava tapetata cu hartie de copt. Odată congelat, transferați într-o pungă sigilată; porțiile se păstrează până la trei luni și pot fi adăugate direct în preparatele calde.

Concluzia conversiilor de la cană la lingură

Indiferent de dimensiunea cutiei, se aplică aceeași regulă: citiți greutatea netă, împărțiți cu aproximativ 16 până la 17 grame per lingură și ajustați pentru pasta dublu concentrată reducând cantitatea cu o treime. O cutie standard de 6 oz oferă aproximativ 10 până la 11 linguri; o cutie de 400 g dublu concentrat dă aproximativ 24 până la 25 de linguri de aromă mai intensă. Odată ce înțelegi de ce numerele diferă, măsurarea pastei de tomate încetează să mai fie un joc de ghicituri.